Tejszínes, spenótos penne

Kívánságlistás volt! :)))

Hozzávalók:

-50 dkg Barilla Penne Rigate

-1 nagy csomag (25 dkg) bébi spenót (mosva, konyhakészen ;)

-1 kis fej vöröshagyma

-4 nagy gerezd fokhagyma (bár szerintem többet is elbírna) 

-1 csomag újhagyma

-4 dl tejszín

-kb. 1 csészényi reszelt parmezán (És bár mi szeretjük, de ez legyen opcionális hozzávaló, ha más nem szereti, pótolja másfélével.)

-kb. 1 csészényi reszelt Trappista sajt, reszelt Mozzarella, stb... (mondjuk, de nyugodtan lehet másfélével is próbálkozni, ki, mit szeret)

-só

-frissen darált bors

-frissen darált szerecsendió (8-10 tekerésnyi)

A tésztát kifőzöm.

Kevés olívaolajon -alacsony fokozaton, sóval, borssal-
dinsztelni kezdem az apróra vágott vöröshagymát, a
szeletelt újhagymát és a fokhagymát.

Mivel a spenót konyhakész állapotban van, azt csak
rászórom a hagymás alapra, néhányszor átkeverem,
amíg teljesen össze nem esik (1-2 perc), ekkor
felöntöm a tejszínnel...

belekerül a lereszelt parmezán, Trappista sajt,
szerecsendió...

és a kifőtt tészta. Ha szükséges, lehet még fűszerezni.

És még ezt is lehet fokozni, mégpedig úgy, ha

bekerül 15-20 percre a 180 fokra előmelegített

sütőbe, vagy a grill alá, egy kis plusz sajtréteggel
a tetején! :)