Joghurttorta

Hozzávalók
-a kekszes alaphoz:
-20 dkg zabkeksz
-20 dkg édes vajas keksz
-20 dkg vaj (igazi :)

A vajat félig megolvasztom (mikróban);

a kekszeket késes robotgépbe teszem
(food processor :),

teljesen összeaprítom, hozzáöntöm a vajat,

ezzel is átkeverem, majd egy 24 cm-es,

kapcsos tortaformába öntöm és hűtőbe

teszem, legalább egy órára.

-a joghurtos részhez:

-0,5 liter jó minőségű (most) sztracsatellás joghurt

 (lehet natúr, görög joghurt is, csak NE gyümölcsös legyen)

-2 dl tej (magas zsírtartalmú) (de használhatunk tejszínt is)

-50 g cukor (ki is hagyható, vagy helyettesíthető)

-10 lap zselatin

A tejet kis lábasban melegedni teszem;

a zselatin lapokat hideg vízbe áztatom,

majd pár perc múlva -a vízből kinyomkodva-,

egyenként a forró tejbe keverem.

A joghurthoz adom a cukrot, majd

lassacskán -kézi habverővel- a zselatinos tejet

is hozzákeverem.

Ezt is a hűtőbe teszem-legalább fél óra kell

neki, hogy hűljön/dermedjen kicsit.

A megdermedt kekszes alapra öntöm

a joghurtos krémet és újra hűtőbe teszem,

de most már a végleges állag eléréséért.

Ha bárki magasabb, tortásabb kinézetű édességet
 szeretne ebből kihozni, dupla adag joghurtos részt
is elbír az alap!

A feltét (vagy inkább mellétét :) most passiógyümölcs-sűrítmény.

Mennyei! :)))